商用的咖啡机是体积很大的半自动，这是有原因的，体积很大，可以有非常大的锅炉，在较长的一段时间内，保持恒温恒压，前者跟萃取有关，后者跟打奶泡有关。半自动是为了分离出来磨豆机，可以实现超均匀的研磨，可以实现特殊要求，但通常这样的研磨机会超过10万，所以普通的咖啡店这一块也不会太好。知道了这三点就知道家用如何选择了。家用咖啡机往往不需要连续做几十杯，这样加热部分就可以采用更高效、更成本低一点的方案——电热片和小锅炉，体积也会更小。这样你也会明白为什么家用不能买半自动，因为你不可能买昂贵的磨豆机，把这个功能分离出来，只有麻烦和肮脏，没有优势。家用半自动都不大，不可能有大锅炉，所以手工打奶泡，只有成本，毫无优势。至于胶囊咖啡机，长期成本太高了，味道无法进一步提升，还完全不具备可玩性，喝得多的话，本来就应该免费赠送，那都不能要，喝就巨亏，不喝占地方，空间占用成本更贵。所以喝的多，你就买德龙全自动，想继续深入，就自己买个烘焙手网玩烘焙，便宜，跟所有的机器比的优势是没有烟熏味（银皮都掉出来了），手网的缺点是生产效率低，只能家用，难以商用，优点是品质可控，上限更高。如果喝的不多，能接受咖啡机成本就还是德龙全自动，偶尔玩玩，玩乐的更多，就买手冲器材，一个国产陶瓷滤杯几十元，跟所谓日本四大名窑烧的哈利欧V60，卡利塔限量扇形，田口护三洋花瓣，在使用和口味上没有任何区别，至于“讲究”，至少淘宝上卖到中国的这些瓷器，瑕疵和毛病太多了，没讲究多少，五倍的价格全是牌子价。至于手冲壶，买了哈利欧的还是照样买了个二十块的国产小壶，300多毫升的和超过一升的大壶手感天壤之别，小壶轻便顺手，想怎么冲怎么冲，水流随意控制，特别轻松。至于摩卡壶，买了很多个，这玩意就是个情怀，按照浓缩咖啡的国际标准，这玩意气压跟不上，冲洗麻烦，晾干麻烦，不弄得特别干净，晾的特别干燥，容易有味，容易长酶。所以转了一大圈儿以后，家用就是全自动咖啡机，买好的豆子或者干脆自己烘，流程标准可控，更容易找出你烘焙豆子的问题和改进方案。其他的都是智商税，你们仔细观察一下，很多讲这些方面知识的文章，作者从来不深入研究和思考，都是浮于表面，相信就是她的智商你交税。